更响了，嘴角都不自觉的流淌出口水来，但是它的眼神依旧绷住，不肯向方洪妥协。
方洪也不搭理他，换了一桶水，把整只鸡再次的清洗了一遍。
“本少爷决定了，在往后的几天里，天天要吃鸡。”方洪把老母鸡递给了银钏，然后做出了一个重大的决定。
银钏也没有反对，她只是一介下人，少爷要做什么，她也反对不了。再说了，天天吃鸡也不是什么大事，到时候跟老爷说一声就成。
方洪也看出来了，这只黄皮子的脾气很倔，他已经做好了长期作战的准备，他就不信了，熬不过一只畜生。
“这只鸡，中午熬个汤吧，反正老爹也不回来吃饭，怎么做就得听我的。”他很快把注意力转移到了这只肥鸡的身上，这种老母鸡的肉质比较老，用来炖汤，别提有多美味了。这么一想，他也觉得开始流口水了。
“好的，少爷。”银钏点了点头，然后端着放着老母鸡的木盆，往厨房而去。
银钏的厨艺没说的，不管什么食材，在她的手中，都能变得鲜活起来。反正银钏进他们家都四五年了，方洪就没有看过银钏什么是不会做的。
在把老母鸡重新的清洗了一遍之后，银钏又用镊子把老母鸡身上一些比较细小的鸡毛给剔除了。刚刚方洪只是粗略的拔了鸡毛，处理的并不干净。
在剔除干净了之后，她先前烧好的热水已经变成温水了。趁着这个时候，正好把老母鸡下锅，在煮个大约两盏茶的功夫，再把母鸡捞出来，用凉水冲洗。这种做法，称之为飞水。
一般来说，肉类的食材上面，都会带着肉腥味，使用这种法子，可以祛除
第四十六章 银钏的厨艺(2/4)