道应该不会太差。
不过是不是表里如一，还是徒有其表，这是需要试过菜知道的，当下池尚真意将用筷子在每种做法的大虾上夹了一点。然后细细的品尝起来，时间过了好一会才开口评价。
“三种做法的大虾味道都很不错，虽然不能很外面的大餐馆相比，但这种水平已经让在下很满意了。看来那位掌勺之人应该是费心了，其中这道烤虾在在下最为满意。”
介绍完大虾之后海川原理就小心注视着对方，生怕对方在品尝过后感觉不满意，现在听见对面贵人这句话，他那原本紧绷的心立刻感觉一松。
“只要贵人您满意就好。现在您在看看这道菜。”
说完之后，海川原理伸手指了一下桌子上面的一盘焦黄的烤鱼道：“这道炭烤秋刀鱼可是我们日本有名的菜品，现在这个月份的秋刀鱼正式产卵的最后季节，这几条给贵人您准备的这几条秋刀鱼都是带卵的。”
“碳烤秋刀鱼这道菜非常的不简单，其中使用的炭火就有很多种说法，我们这次是用竹炭为贵人您烤制的。”
“除了使用的炭火之外，烤鱼时要掌握的火候也是格外的重要，火候大了鱼皮直接就糊了，火候小了外表不焦。”
“除了炭火和火候之外，烤制秋刀鱼最重要的就是酱汁了。酱汁乃是这道菜的精髓，好在我们佐井村对这道菜还是很拿手的。”
“这些酱汁我们是用酱油、柠檬汁、酸醋、白糖、辣椒、白酒，以及一些其他特殊调味料配制而成的。”
“用这样的酱汁来来给炭烤秋刀鱼调味，这一直是我们佐井村的习惯，希望贵人能够喜欢。”
第三百一十六章 八道菜(2/8)