全，佟雪也可以放开手来做。
佟雪看着肘子下锅的时候，心里其实是有些担心的，毕竟这样的调味做法她是第一次，不过却异常的顺手。
等到各种调味下去，整个肘子已经变成诱人的红色，散发出一股子香味，让站在门外的人都闻到了。
刘庆福面上还算是淡定，但是眼里却满满的都是的兴奋，虽说现在没尝到味道，高兴还早了些，但是刘庆福有一种直觉，今天这件事，或许真的是仙来阁的一个转机。这蹄髈还做好呢，闻着就比那福临楼的香了，味道一定也不错。
佟雪走出来就看到站在门口的一排人，“慢火炖一个时辰，到点了过来用勾芡的酱汁收汁就行了。
青阳府这边地处北方，因为本地的饮食习惯的原因，多数的菜都是炖菜类的，煎炒也有，但是种类比较少，都是很常见的小炒。仙来阁和福临楼请的都是本地的厨师，所做的菜也不外乎是如此。
这边酱肘子还要等一个时辰的空挡，佟雪就说道，“这两个时辰闲着也是闲着，我再做几道小炒给刘掌柜尝尝？”
刘掌柜笑眯眯的看着佟雪，“许娘子请。”
佟雪自己其实是比较擅长川菜和湘菜的，应为她是一个非常嗜辣的人，但是来了这里之后，没有遇到合适的辣椒，普通的辣椒许家的院子里倒是也有，但是味道跟青椒不相上下，根本没有那股佟雪想要的辣味。
正因为如此，她也许久没吃到了。
今天佟雪本来也想露一手的，结果这仙来阁里头也没有她要的辣椒，只能作罢。
不辣的菜佟雪倒是也会做几样，像是粤菜里头比较常见的菠萝咕
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