酿出的酒不适于久存，香气会在3年内逐渐消失。因此常见的是混酿方式，在加州尝酿酒师试了与霞多丽，白诗南，鸽笼白等葡萄品种进行混酿，而结果通常不会让人失望。
柏歌酒庄除了招牌的赤霞珠星级红酒，最吸引人的便是这一百一十三颗老藤维欧尼。但因为产量，用它混酿的白葡萄酒更是稀少，一般酿造出来就被酒庄会员抢购一空，甚至无法做到自己储藏。
维欧尼对于环境的也是十分苛刻，仅喜欢立于贫瘠干燥多石的土壤之上，对很多针对葡萄的病虫害也没什么抵抗能力。而且它的产量非常稀少，即使在十分适合它的主要种植区——法国罗讷河谷，其产量也非常少。正因为极小的产量和独属于它的顶级馥郁香气使得国际市场上的单一维欧尼葡萄酒一瓶难求，价格居高不下。
柏歌酒庄因为柏歌五星名噪一时，却因为一百一十三可老藤维欧尼维持住了酒庄会员的数量。
叶墨一脸牙疼。虽然之前的决定，酒庄会员只剩下佩特和汤姆森，可使用老藤树上的维欧尼酿制小清新的果味葡萄酒……
这会不会太奢侈，太败家了。
果味葡萄酒是指以葡萄酒为酒基，在初次发酵完成以后加入其它水果果汁进行第二次发酵而成的葡萄酒。
二次发酵一般不会把果味汁的所有糖分都转化成酒，所以，最后的成酒会比较甜，酒度一般在8-10度左右，适合老人，女士和聚会用的酒。果味葡萄酒可以有不同的水果，酿制出的葡萄酒也有不同的颜色、口味。
总的来说，这是一款大众型红酒，价格往往不会太高。而且，柏歌酒庄也不擅长这类葡萄酒。
第五十四节：长相思和维欧尼的混酿(2/5)