们,你们自己也要认真的看,才能够尽快学会。”
傅咏菡本身是有内劲的人,不管何玉和焦冲怎么学习,这手艺都不可能真的比得上傅咏菡。但只要他们能用心,即便这手艺和傅咏菡没得比,至少也能超过别的人。
何玉和焦冲连连点头。
红薯粉搅拌得差不多了,傅咏菡就拿出了之前在市场上买来的一个网格板一样的东西。
那网格板很大,将傅咏菡的身体罩在后头都还绰绰有余。网格板上全是密密麻麻的小圆洞,让密集恐惧症患者过来看上一眼,估计立马就会头皮发麻。
傅咏菡将网格板放在一边煤气灶上正烧着开水的一口大锅上,然后将装满了搅拌好的红薯粉的桶直接给搬了过来,然后拿起一口大铁勺,舀了一瓢红薯粉就往网格板上倒去!
粘稠的红薯粉顺着网格板分成了一簇簇条形状只往下流,落入底下的开水中,很快就固定成型,成了一根根晶莹剔透的粉条。
傅咏菡手上的动作不停,越来越多的粉条渐渐在锅里成型。
不过寥寥几分钟,傅咏菡看着时间差不多了,就将网格板拿开,将里面煮得差不多的粉条给捞了出来,放进了旁边另外一个装满了冷开水的大桶里面。
这粉条不能在开水里面煮得太久,不然的话,一个不小心给煮熟了,那可就没办法留着用了。
可要是煮得时间太短的话,同样会影响粉条的口感,吃起来差别会很大。
这个时间的把握,必须得有一定经验的人才能够掌握得了。要是实在经验不够,就得盯准了秒表,尽量减少里面的误差。
傅咏菡一次又一
第022章 手工粉条(3/4)