是，石崇并未就此罢休。“掌柜的，店里有没有沙噀？捡一捺长的，每人上一只。”
见佟湘玉瞠目结舌的样子，石崇很得意，继续道：“呃，我是说，干时一捺长，鲜时一尺长的哦。”
佟湘玉傻了。
开店做生意，客人点菜，最忌讳说没有。
佟湘玉很想说有，但是，她都不知道石崇说的是什么！
佟湘玉无比尴尬，石崇卖弄了见识，甚是得意。
尴尬时刻，又是唐伯虎出面，笑道：“掌柜的，石公子所说的沙噀，就是土肉。有的话，多多上来嘛，反正是石公子请客。”
唐伯虎一解释，佟湘玉总算听懂了。
原来沙噀就是土肉啊！也就是海参。
佟湘玉终于松了口气。“土肉么，俺店里原来备了，但客人不喜欢吃么，就撤掉了么。”
不仅是佟湘玉，在座所有人，都这么认为。
“嘿嘿……”石崇笑道：“不是土肉不好吃，而是做法不对吧？掌柜的，你店里的土肉怎么做的？”
“当然是火灸么。”
这个时代，大多食物，都是火烤而食。
贝类虾类火烤鲜香，海参用火烤，却不好吃。
“唉，暴殄天物矣！”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法，大错特错矣！”
石崇家在南皮，频临渤海。
渤海是海参的主要产地之一，也有更多烹饪海参的方法。
石崇见众人都是不解的样子，更来劲了。
“烹制沙噀，需先泡去沙泥，再用肉汤滚泡三次。而后，以鸡、肉
第0781章 南皮公子卖弄见识(3/5)