上压了压，圆球变形后会立刻弹起，反复几次后竟然波利波利跳了起来，那柔（软）弹力十足的感觉，就好像青春少女的肌肤令人爱不释手。
觉得像别的请面壁思过，咳咳……
“咦，竟然入口即化，这怎么可能呢？”鹿鼎王尝了一口立刻惊讶地睁大了眼睛，他本身就是食帝，对鸡肉这种食材了解的不能更了解。
鸡匈肉比较干容易柴，鸡腿肉相对而言更嫩，鸡翅肉更嫩，然而再嫩的肉，也不可能入口即化，除非将鸡肉和猪皮一起炖煮，冷藏后通过猪皮的胶质做成鸡肉冻，才能形成入口即化的口感。
可问题是，和鱼冻类似，鸡肉冻归根结底入口即化的是鸡汤，并不是鸡肉本身，想让鸡肉本身产生入口即化的口感几乎是不可能的。
然而，偏偏刘灿就做到了，通过千旋百折手的两大绝技加五气仙锅，他成功改变了鸡肉的口感，将鸡汤和鸡肉完美融合，形成了一种全新的独特口感。
陆臻虽然很不愿意承认，但身为评审必须公正，品尝后也不禁漏出享受之色，正如牛婆婆所说的那样，这种口感真的太奇妙了，像是鸡肉冻却又不是鸡肉冻，因为这道美食是热腾腾的，那种温暖的口感绝非鸡肉冻所能比拟，像是鸡肉却又不是鸡肉，质感之柔（软），纹理之细腻，都远远超过鸡肉本身。
“好一个混元无极鲜，不尝不知道，现在我终于明白这个名字的意义了。”霍清风也不禁连连点头表示赞许。
“的确，整只鸡的美味都完美融入其中，同时又都汇聚在一口之中，这种一口的满足感简直棒极了，同时鸡肉的质感被改变，形成介于固态鸡肉和液态鸡汤之间的
章七百：一口之鲜(2/4)