初的作品。
厨王争霸赛的规则很传统，前菜、主菜、甜品三轮，综合评分最高者获得厨王称号。唯一有些特别的是，双方不能自选菜式，必须通过官方规定的菜式进行比拼，因为这样更便于评判对比。
“第一轮前菜是香煎鹅肝，我当初烹饪的是香煎鹅肝配芒果和浓缩波特酒，而骆青颜烹饪的是法式香煎鹅肝配法式白葡萄酒，我没有品尝她的作品，所以我只能改进我自己的，现在想一想，还有什么可以改进的呢？”
秦羽趁着烹饪台陷入沉思，现在的他毫无疑问比过去的他更强，可他的百味灵舌并没有回来，也就意味着，他没办法从味道上着手改进，只能从食材和做法上改进。
很快，随着主持人激动人心的开场白，厨王争霸决赛正式开始，所有聚光灯同时聚集在赛场中，形成两个光圈将神秘的天才女厨师骆青颜，和风头正盛的青年名厨秦羽笼罩其中。
场下欢呼如潮，场中骆青颜已经开始烹饪，动作干净利落毫不犹豫，嘴角始终噙着淡淡的笑容，仿佛在享受烹饪的过程。
秦羽再也没有看骆青颜一眼，按照短暂思考得出的改进方式，开始烹饪自己的香煎鹅肝。
首先，当然是对芒果的处理，秦羽还记得当时评委的点评，评委认为芒果的酸味稍微重了点，既然如此，那就增加甜味来平衡酸味。
可是，该怎样增加甜味呢？秦羽的办法是用糖，而且是焦糖！
在盘子里撒些糖，然后将切成片状的芒果放在糖上，为了不破坏芒果的质感，他特别选用了芒果肉质的中间部分。
接着，热锅加黄油，将沾上糖的芒果放过黄油
章八百九十五：香煎鹅肝VS香煎鹅肝(2/4)