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章二百九十三:水滴蛋什么鬼
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是如此陌生。上面仿佛刻着魔鬼的笑脸,正在恣意嘲笑他们无知。

    “趁着水还没烧好,诸位尽快思考该怎么做,如果连这点小问题都无法解决,就不配拥有食灵头衔。”龙魅儿说完重新坐下,完全没有注意到身边两位评审正在不停擦汗。

    九成选手都在纠结怎么办。压力越来越大,完全没法冷静下来好好想问题,其实如果换成平时,至少过半选手都能想出办法,可此一时彼一时,面对重压意志上的薄弱点暴漏无遗。

    听完龙魅儿的新要求,秦羽和仇厉几乎同时跑向炊具区,拿起新锅对视了一眼,都不由瞳孔收缩,两人选择的锅居然完全相同,都是那种底很深面积反而很小的锅。

    拿着新锅炮灰灶台,立刻将旧锅中的水倒进新锅继续加热,盖上锅盖后,秦羽不禁暗暗点头:“仇厉啊仇厉,你果然是个强大的对手。”

    为什么要换锅呢?当然是为了让荷包蛋变成水滴状,实现变形的最关键因素不是其他,正是:重力!

    如果选择平锅等不够深的锅,荷包蛋入水之后没有足够的下沉距离,也就没有足够的时间来定型。

    而选择足够深的锅子,荷包蛋入水后有足够的下沉距离以及足够的凝结时间,下沉过程中,重力会导致蛋黄朝下位移,并且将蛋白拉成水滴状,

    这就是水滴蛋的制作要领,是对物理学的烹饪应用,仇厉能和秦羽同时想到,足见他是个强大且悟性十足的对手。

    不得不说秦羽是广大选手的福音,鉴于秦羽的实力和名气,位置偏后的许多选手都选择无条件相信秦羽,见秦羽换锅,立刻进行模仿,虽然他们完全不知道为什么要这

章二百九十三:水滴蛋什么鬼(3/4)
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