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章四百二十:化实为虚
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:“排除是好事。这样能缩减可疑范围,只有确定敌人是谁,我们才好做出应对。”

    如果让他们知道秦羽背后其实什么势力都没有,一切都只是多方因素造成的幻觉,不知道会不会直接吐血从浮月阁跳下去。

    “若我所料不差,肉也是用千旋百折手打成泥的。肉中蛋清、葱花、马蹄末、白糖、香油、料酒和酱油的比例非常精准,而且搅拌的非常均匀,这样味道也会变得非常均匀……”秦羽一边回味一边说。

    (马蹄不是马的蹄子,而是一种名为荸荠的植物,因形似马蹄而得名,味甜多汁清脆可口,是烹饪红烧铁狮子头的必备食材。)

    “油炸定型的时候火候控制的很好,红烧的时候用了老抽、生抽、黄酒、冰糖、八角、桂皮还有香叶,咦等等……”秦羽突然蹙了蹙眉,接着陡然漏出惊喜之色,“这种鲜味不是蟹肉的鲜味,红烧的时候加的不是白水,而是……”

    顿了顿,秦羽豁然睁开眼睛:“是鸡汤!”

    也难怪秦羽惊讶,一般红烧的时候都是加水,很少有人会用鸡汤。

    刘元龙越听表情越严肃,愈发确定秦羽有九大灵舌之一,否则不可能一个不落的将材料尝出来,甚至连用量都说的如此精准。

    “没错,我的确用的鸡汤,这样不但能保证铁狮子头的肉香不散,而且能浓缩加入鸡汤的鲜味,让整道菜锦上添花。”刘元龙道。

    “很好的选择,哦对了,作为核心的蛋不是鸡蛋吧,鸡蛋可没有这么大个头。”秦羽又夹起一块仔细打量,无论从色泽还是大小判断都绝对不是鸡蛋。

    这回说话的是清漪,清漪低头仔细看了看

章四百二十:化实为虚(3/4)
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