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“什么好吃的？”翠花想起了前几日李君苒跟她一起做的那个叫“蛋黄酥”的酥饼，顿时觉着肚子里的馋虫被勾引了出来，嘴馋了。
“柳儿，你是不是要做蛋黄酥？”
李君苒望着翠花那亮闪闪的眼睛，笑了。蛋黄酥什么的其实跟天启朝这边每年中秋要吃的那个酥饼也蛮像的，也就是里面的馅儿略有不同。此外蛋黄酥在烘培前，表面还会涂上一层蛋黄液。当然，两者形状也略有不同。
纵然李君苒对自己所烘培出来的蛋黄酥很有信心，但有一点还是有点儿自知之明的。那个蛋黄酥之所以一烘培出来就深受所有人的欢喜，除了味道确实不错外，最主要的原因还是庄户人家平日里并没有吃这些精致糕点的习惯。
按说蛋黄酥的制作无论是原材料还是制作过程在李君苒看来并不复杂，无非就是油皮跟油酥多次叠加后包上枣泥馅儿（或红豆馅儿）外加半个咸蛋黄，包成圆型后，再在表面涂上一层薄薄的蛋黄液后就可以放进烘炉里烘烤了。在制作蛋黄酥时，李君苒还一度担心可能会因为没有电烤箱而只能选择上锅蒸。上锅蒸因为有蒸汽的关系多半会影响到最后的口感。哪曾想，自家厨房的土灶本就有地方用来烘烤食物。别说小小的蛋黄酥了，同时烤上几只鸡鸭都不成问题。想来也是，若不能烘烤，那每年中秋新年时家家户户都要制作的酥饼怎么搞定？
因为上回制作蛋黄酥，虽然李崔氏也好，李徐氏也罢，连带着包子爹都没说什么，可还是让李君苒突然意识到蛋黄酥甚至更精致更精致美味的吃食，对于庄户人家而言，不过是些华而不实的东西。一年到头若是家境殷实，也就是
第二百零六章(1/7)