米笑笑，准备做红烧肉。
这道菜有很多种做法，周小米打算按着以前林氏的做法，做一道家常红烧肉！
切好的肉丁过水，撇去血沫。
把焯好的五花肉沥干水分放进锅中，不放油，微微用小火煎一下。煎至肉的表面微黄未焦并且微微出油时，加入白糖小火炒匀。锅内的糖慢慢融化，周小米不断的翻炒着，速度快，力道均匀，糖汁渐渐的把肉包裹住，肉块颜色红亮，看起来十分可口。添开水，加入一点盐，大火煮开后，转小火煮小半个时辰。
周小米趁这个工夫，磕了十个鸡蛋，她打算蒸两大碗鸡蛋羹。(未完待续。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。