了，不过水分没那么足就是了。这就不错了。最可喜的是买到了一大蒲包的杨梅！杨梅是新下来的新鲜水果，价格不菲，三两半银子买了一大蒲包，已经很不错了。云儿把剩下的一百文钱都赏给了生子和成字。
云儿在食品堆里找到了“琼脂”箱。琼脂是做山楂糕必须的材料。所谓琼脂，是由石花菜或江蓠（红藻）经过加热融化冷却后凝固成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高、热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，不属于化学合成的添加剂，是纯天然凝固剂。
云儿把她的天平又拿出来了，秤了一点五克重的琼脂，然后是山楂一斤、砂糖半斤、水三百八十克，全部准备停当。先把山楂洗净，用小刀横着划一圈，一掰两半，去蒂去核。
然后到小厨房，开始操作。姜嬷嬷和林嬷嬷对做吃的是最感兴趣，赶紧接过这份工作。云儿吩咐她们在锅里放入洗干净的山楂，再倒水，煮沸后小火再煮二十分钟。云儿已经戴上手表准备看时间了。关火后用擀面杖将煮烂的山楂捣成泥状，然后放砂糖和泡好的琼脂，再煮十五分钟，其间不停地搅拌，否则会粘锅。煮到很浓的状态就好了，断火后倒入浅盘，凉了以后就可以切块食用了。一看那深红的、透明的糊糊，鱼儿就馋的直咽唾沫了。这是现做现吃的，绝对没有防腐剂。
好不容易凉透了，云儿吩咐姜嬷嬷就在盘子里切成一寸宽、两寸长的条状，鱼儿急忙接过一块：“呜哇，太好吃了！”这个食品简直是珍稀美味了！
其他人也都尝到了，没人不说好的。然后由姜嬷嬷和晴儿、霁儿又做了一遍，加深她们的印象。鱼
第四百一十五章 新样食品(3/7)