刚刚打上来的鱼又给盐卤了一下，还是第一时间到达京城，也还谈不上什么二甲基亚硝酸盐。
王爷和云儿、田亮多少懂得一些，嘱咐冰儿雪儿买新腌的，买了就隔空运过来，然后马上进饭店。海鱼和江鱼的不同之处在于海鱼含有大量的蛋白质、维生素和微量元素矿物质等，这些有益物质能够祛除血管壁里的斑块、降血脂、改善凝血机制，减少心脑血管血栓的形成，还能防止动脉硬化
从营养的角度来看，烹饪海鱼的方法有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等方法，以清蒸和清炖两种方法尤佳。既保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。
上一次就是在沿海城镇一路往南而去，购买了大量的海产品，非常赚钱！但是储存海鲜的地方不是很足，王爷就在南外府又建了一个冷库，专门用来储存海鲜和水果。冷库的温度比冰窖要高一些，就象冰箱里的上一格，只具备低温冷藏的功能，而不能冷冻。因为水果是不能结冰的。要能储存多一点的海产品，到了云南就没有海鲜了。不过呢，如果往东到海口附近也还不算太远。
冰雪二人的购货量可不是一般的酒楼能吞得下去的。来的客人太多了，因为烹调方法的不同，海鱼的味道确实不同于江鱼，比其他酒楼的鱼类不知技高了几筹。平民百姓生活稍稍富裕一点的都可以到这里品尝，路过京城的各类人士也是慕名而来。
太后大酒楼的海鲜供不应求了，大堂的桌椅也不够用了，只好开了一家专门的海鲜饭店，给酒楼缓解了很大的压力。
京城里的大户人家、有钱人家、官宦人家谁没去过太后大酒楼吃过海鲜，那就丢人丢到
第八百七十一章 三下云南(2/8)