选，标准，商用，可用，切碎和制罐八个等级。
而按着屠宰的时间不同，又分为abcde五个级别，
a级指的是九个月到三十个月年龄大小的牛，b级是三十个月到四十二个月的牛，c级是四十二个月到七十二个月的牛，d级是七十二个月到九十六个月的牛，九十六个月以上的为e级，
基本上在超市里面看到的好的牛肉，都是a级的。
超市里面可以买的到的牛肉，最好的只有优选的，不过优选的价格也是最贵的。
一磅（九两）优选的牛肉，差不多要卖到五十美刀，确实是太贵了。但优选之下，标准、商用、可用这三样牛肉的价格，就要便宜的多了。
标准的牛肉，一磅的价格不到八美刀，商用的也就是五美刀左右，可用的三美刀，切碎和制罐的牛肉是无法直接使用的，切碎的还可以卖个肉馅啥的，差不多一公斤一美刀左右。
最后制罐的牛肉，其实做出来的罐头，除了特供给军队的之外，基本上美帝的平民是不吃的。
那天约翰做给秦旭的，就是标准的级别的牛肉，就那还吃的秦旭直呼美味。
在国内，这样级别的牛肉，基本上都是特供给那些牛排餐枯的，
大家可以去超市里面买到的牛肉，最嫩的黄瓜条，在美帝这里基本上也就是商用级别的，
再差一些，像是上脑，或者是牛腩之类的，基本上就是可用级别的。
波士顿这边的生活费用相当的高，但可用级别的牛肉，折合成软妹币，一斤也不到二十块钱，但在国内，却要卖到四十多。
而要是按着国内四
第十一章 “燎锅底”（上）(4/6)