大的应该就是玛格丽特。
玛格丽特被称为鸡尾酒之后，是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它也曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
“玛格丽特的调制方法非常多，有大概二十几种，今天，我们就来做一个标准款。”
陈尔先取出一只高脚鸡尾酒杯，放在桌子上。
再取出一包盐巴，直接洒在桌面上。然后切开一只青柠檬，用一片柠檬把酒杯口的边缘蘸湿润，再把酒杯倒置在放了盐的桌子上转一周，沾染上一些盐巴做雪花边。
“这个步骤可以随意一点，没有什么特殊的要求，只需要酒杯的边缘有一圈盐巴沾附就行了。”
沾了盐巴的酒杯放在一旁，暂时不用管。
陈尔接下来介绍了一下需要用到的其他工具和原料。
制作鸡尾酒，最必不可少的工具当然就是调酒器。
调酒器大部分由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。
对于陈尔来说，他对调酒器没有什么特殊的要求，只需要一点，不要有其他味道就行。
所以陈尔选择的是银制的调酒器。
银制的调酒器就不会有金属的特殊气味，使用起来更加方便。
当然，调制鸡尾酒的工具除了调酒器，还需要其他工具。列如载杯、吧匙、冰桶及冰夹、量酒杯等。
至于调制玛格丽特的原料，除了龙舌兰酒之外，还需要青柠檬一颗、君度橙酒、青檬汁。
调制的过程也并不麻烦。
第四章 玛格丽特(2/4)