气就一下子消失无踪。他如同礼敬神佛般，仔细的整理好厨师服，温柔的擦拭案板，而后小心的将面粉倒出来。
洁白的高筋面粉堆在案板上，如同高耸的神圣雪山，赵雷就是登山的朝拜者。他如同插下旗帜般，用手指在面粉中间扎出一个小洞，轻轻注入清水。
接着，赵雷两手掌心相对，手指末端插入面粉外围边缘，像太极抱球一般，用手由外向内，由下向上把面粉挑起。挑起的面粉纷纷推向中间小洞的水里。
赵雷不断的重复这个动作，间或用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄形的面絮。
赵雷用力将面絮一圈、一揽，一合，看似温柔的一连揉了几十下。虽然看起来赵雷没怎么用力，但案板中央多余的面粉却在赵雷每一下的揉动中慢慢的扩散开，形成一圈放射性图案。
当赵雷最后两手一分，停止揉动时，一个光滑的净面团就在案板中央旋转成型。此时赵雷的手指、面团表面、案板中央没有一点残留的面粉、面絮。
洁白如玉的面团立在案板中央，表面反射着耀眼的辉光，配上外围多余的面粉形成一圈如同日冕的图案，颇有点现代艺术品的感觉。
这就是赵雷结合武术和厨艺两种技艺，创造出来的得意之作。他私下里很嘚瑟的给这一手起了个富有二次元气息的名字--曜日。
赵雷虽然年轻点、脾气暴躁点，可以脑子绝对不笨。刚才提出用面条为题对决，也是有机心的。他拜入师门入行的基本功就是从白案开始。论起做面食，赵雷自觉在年轻一辈的风云人物里，绝对是名列前茅的。
第二十三章 得瑟的面团(2/5)