略带酒香,入口甜美,回味咸鲜,完全不是蜀都的麻辣口味,倒有江南省的风味。
虽然被烫的连连吐着热气,但林潇潇完全没办法停下筷子。
鳝段的鲜美自不必说,沙煲里洋葱甜美多汁,茭白嫩脆可口,和鳝段交替食用,感觉像在享受一场盛大的味觉交响乐。
方渝从冰柜里取出之前放入冰镇的竹筒,回到面馆大堂,看到林潇潇吃的眉开眼笑,心里很是得意。
他知道林潇潇是在江南省长大的,其实对蜀都的麻辣口味是不大习惯的。平时林潇潇做的菜也以清淡为主,很少浓油重味。
因此他给林潇潇特制的黄鳝啫啫煲没有用z县豆瓣,而是用少许京口香醋、胡椒、炼猪油和五羊市产的生抽调味,配菜里也加入了茭白,最后用陈年的会稽黄酒浇淋点火。
这样制作出来的啫啫煲,虽然和真正的金陵风味还有差别,但入口甘甜、回味咸鲜的感觉还是让林潇潇找到几分熟悉的味道。
他凿开竹节,将琥珀色的酒液倾注在透明的玻璃杯里,看着酒液稍稍澄清后,递给林潇潇。
玻璃杯外已经凝结出一层细小的水珠,看起来颇为诱人,林潇潇正吃的浑身火热,对方渝道了声谢,立刻接过杯子轻轻的喝了一口。
冰爽的酒液顺着滚烫的咽喉倾泻而下,就像清泉注入久旱的河道,沿途不断蒸发出淡淡的酒雾,带着竹叶的清香从口腔一直弥散到鼻腔。
甘冽清甜的郫筒酒入口,连一向矜持的林潇潇都忍不住长长的吐了口气,半闭着眼睛小声说了句:“好舒服啊。”
方渝给自己也倒上郫筒酒,先吃一块鳝段,再饮一
第九十五章 终有线索(2/5)