厨艺，后来老人跟着出国打拼的潮流来到洛城给美国人做菜。
一开始牛二的父亲来洛城的时候事业进展的并不是十分顺利，老人家虽然一身的厨艺，但老人家的厨艺全都是华夏菜，对西方料理并不了解。
当年的洛城认识李小龙，知道中医，但真正喜欢华夏美食的人并不多。
华夏食物在于一个炒，炖，煲，蒸，而西方的美国人除了煎牛排，吃萨拉之外对华夏的食物并不是十分的感兴趣，再加上美国人的口味与华夏还是有些差别的，牛二的父亲当年在华夏主要学的是川菜，川菜主辣，满满的一锅红辣椒在油锅里翻炒，让辣味充分卷入食材中，这样的吃法对华夏人来说是麻爽至极，可对美国人来说一锅红辣椒那可是巨大的折磨。
牛二父亲的川菜在这洛城没有什么市场，美国人吃不了这个辣，也降不了这个辣，所以牛二的父亲就别出心裁的研究出了一个新的吃法，比如这道松露鱼片。
按照华夏菜的做法，这道松露鱼片要选用新鲜的鱼片，然后以火红的辣椒油淋上去，辣椒油混着鲜美的鱼肉，简直堪称绝味！
可美国人吃不了这个，没人吃就没有市场，但牛二的父亲并不是一个屈于命运的人，老人家别出心裁，根据华夏的菜谱以及美国人口味老人家特意改造了一下菜谱，比如这个松露鱼片之前上面淋着的是火红的辣椒油，经过牛二父亲的改造就把辣椒油变成了松露。
松露是甜的，甜的松露酱淋在生鱼片上，这是华夏厨师根本想都不想也不会去做的事情，但牛二的父亲这么做了，他不但这么做了，而且好像还成功了。
松露鱼片，鲜美的鱼片配上甜
第一千七百九十四章 松露鱼片(2/6)