走到木桶前，只见木桶里的水黑乎乎的，里面浸泡着不知何物，他伸手一捞，却捞出一串长物儿来，吴江定晴一看，惊呼一声：“这、这是猪下水！这如何吃得？这东西臭得死人！”
原来吴江手里捞着的，是一串猪肠子，这肠子最脏不过，只有极穷的人家才会煮来吃，望江楼是鄞县第一等的大酒楼，如何整治过这脏物儿？
大妞听到吴江大呼小叫，一皱眉：“猪肠子怎么吃不得？这也是肉啊。”
吴江赔笑道：“吃是能吃，只不过实在太臭，难以下咽。后隆村雪糖换回了一车的金珠，为什么不买些上好的肉？羊肉鲜嫩无比，要不我让望江楼送几只羊来？”
大妞摇了摇头：“雪糖赚的钱虽然多，可郭大哥需要花钱的地方也多，要留下红糖原料的本钱，要翻盖义学，要给李师叔印新书－－咱们不能胡乱花钱。再说，这大肠整治好了，可是美味。”
吴江连连摇头，这大肠无论怎样处理，都有一股异味，他一想到等会儿诸小少爷就要和学堂里的穷孩子们挤在一起吃大肠，就苦起了脸－－小少爷要是知道这大肠是自己烧的，还不把自己给活撕了。
大妞指点道：“这大肠已经用草木灰浸泡过了，麻烦吴大叔再用一点面粉和着盐，里里外外搓一搓，揉一揉，直到大肠流出粘粘的汁液，再用清水洗，最后用醋水浸泡清洗就行了。”
吴江听大妞说得头头是道，知道她并不是第一次处理大肠了，难道说这大肠如此泡制一翻，真能成美味？他突然想起郭大路可是能将红糖变白糖的奇人，难道说，这大肠泡制法，也是郭大路发明的。这后龙先生难道当真无所不能，连这庖厨之事也
第九十五章 赔罪（六）(2/6)