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民国旧事:嬿九记

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第二十二章 吸引
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    。

    Tips:

    这一章的主角们的出场颇有一波三折的赶脚,希望大家能耐着性子读下去,喜欢的话记得收藏哦,多多投票!(≧?≦)!谢谢大家啦(^?^)!

    下午四点,昌平路的街道中心早已人山人海,不为别的,只为这江南名店玖玲珑的最后一道招牌甜食---芙蓉酥。

    据说这芙蓉区酥的制作过程尤为复杂,从揉面发酵,油酥材料的选用,馅料的制作等等都要经过层层把关。

    而这玖玲珑也颇为敞亮,有一日竟在店外张榜扬言:“这便是我店芙蓉酥所有的制作方法,一道不差,若是有人能做出超越我玖玲珑的芙蓉酥,我们大当家的说愿双手奉上玖玲珑!言出必行,驷马难追!”

    消息一出,四道哗然,一众老百姓以为谋到了发财的大好机会,世家名厨却是不服气,一时之间,这玖玲珑店前是人声鼎沸,看着榜单皆有跃跃欲试的意味。

    来人只见这榜单上写着严正遒劲的正楷:

    取面团一分为二;其一,加入研细的芙蓉粉,揉成粉红面团;再者,将准备好的油酥材料揉成团状后,将这三个面团分别用油纸包裹一同静置一柱香的时间。之后,油皮面团分为等量,油酥面团分为油皮面团数量的两倍,以白色面团为例,取一剂,擀成圆片,加一油酥,收口捏紧,擀成椭圆形后自下而上的卷起再将西处放置北处,擀成长条形再卷起来最后压成圆饼形,红色面团也如此操作,之后,取一白色面团和红色面团压成圆片,再放上红豆沙,包起,收口捏紧朝下,用刀在上面划三刀,深至可以看见红豆沙,最后,锅内放油热至三四成,放入面胚,

第二十二章 吸引(1/8)
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