阳公，这把戏可真有趣，朕从来没有见过如此戏法。”
“微臣献丑了。”宇文温无奈的笑笑，这后世曾经流行的把戏，结果小皇帝一下就看出蹊跷，他还想着故‘弄’玄虚，未曾料很快就穿帮。
铁锅滚油捞铜钱，很经典的江湖骗术，当然也可以理解为街头卖艺，其实原理很简单：白醋半锅，油半锅，然后点火煮。
白醋沸点比油低很多，并且白醋比油重，就像水比油重一样，所以油和醋分为上下两层，就算有人查验，一般情况下在上层捞一下，现是油便被误导认为一锅都是油。
醋的沸点很低，也就六十度左右，所以点火后醋很快便沸腾，带着油开始翻滚，还冒热气，看上去灼热异常。
然后把手放进去，一点事情没有，和洗澡一样舒服，围观群众不明真相，见着油在沸腾，自然觉得是烧开了，烧开的油自然是很烫的，所以会被表演‘迷’住。
原理很简单，但要表演有个小小的问题：锅从何来。这个时代的炊具，除了他在巴州鼓搞出的铁锅，其他地方还未有此等烹饪用品，鼎、镬、甑、甗、鬲、釜、铛才是常见主流。
宇文温准备的表演道具：油和醋，考虑到容器问题，故而准备得比较多，也亏得皇帝没让人抬出个鼎，也没让御膳房自行准备油，否则他只能开场就“微臣惶恐”了。
油锅捞钱的破绽当然有，醋沸腾起来冲破上面的油层，多少都会冒出些酸味，当然没人敢在“沸腾”的油上嗅来嗅去，所以穿帮的几率很小。
这把戏是宇文温第一次正式表演，在‘私’下练习时他注意到醋味的问题，试着将猪油的气味‘弄’得重
第五十九章 再打脸(6/7)