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李文新知道吴越鬼点子多，忙问道：”你简单的给我说说这个绩效考核是怎么回事儿。“
吴越点了点头说：”我们传菜部的工作比较单一，主要包括传菜、撤台、洗碗、资产管理几个方面，大家平时都在一起忙活，类似于以前的吃大锅饭，时间长了就有人开始磨洋工，所以我就和陈传把传菜的时间平均数计算了出来，然后把两个人编成一个小组，根据每一桌客人点的菜估算出大致的传菜时间，当然，这中间也加上了厨房的出菜时间，我们以这个时间为参考，只要两个人在规定时间内完成任务，我们就给与相应的奖金比例，如果超出了时间，两个人必须要给予合理的解释，如果确实是因为两人偷懒了导致了传菜速度跟不上，那么我们就要扣除相应的奖金，而且我们规定，如果大家把自己的菜传完了，就可以去帮助别人传菜，那是有奖励的，这样一来大家的差距就拉开了，收入低的员工就开始锻炼传菜技能，提高传菜速度，整个部门现在的氛围就活跃起来了，其他的比如撤台就更简单了，我们制订了一个标准，对于超过二十个人的大台需要多长时间，十人的小台需要多长时间，散台需要多长时间，我们都经过了一个多月的统计，取大家的平均数作为一个参考，如果大家不偷懒磨洋工，那是肯定能完成的，还有带新员工，我们先对老员工进行测评，确实技能非常扎实的，我们会让他们作为新员工的导师，他们会利用一个月的时间交给新员工技能并且照顾新员工的生活起居，如果一个月之后新员工顺利通过测评合格了，那么我们会发给老员工一笔谢师费，这样的话就避免了新员工刚上岗的时候由于不适应造成的麻烦，同时也有效的减少了人员
五十一、穷人的思维惯性(2/4)