。
皮埃尔作为二星评酒师，可不是说说那么简单。
在评酒师届，年轻的酒都会找一星二星的评酒师评鉴。虽然二星评酒师也会涉足上了年份的窖藏葡萄酒，但是在评头论足那些十年或者二十年以前的酒时，经验显得尤为重要。所以一般窖藏的名酒都会在三星以上的评酒师，辨别，所以皮埃尔在这方面只是一个新手。
皮埃尔也有自己的野心，他一直想涉足醇香的窖藏酒，所以这瓶标签上标注的1980年的红颜容也可为他的积累这方面的经验，为以后的晋级打下基础。
鉴别窖藏年份的酒不同于一般的评酒，他需要全方位的考量。
皮埃尔了解这些环节，他只是把他们付诸实践而已。
“1980年，乔治，你帮我查一下这个年份的葡萄产量和气候，还有波尔多整个大区的葡萄质量。”
皮埃尔在仔细阅读标签之后，对着自己的助手吩咐道。
他的助手乔治很快的拿出一套ipad的平板，在葡萄酒专业的网站上检索这个年份的相关信息。
“这个年份的葡萄是普通的水准，波尔多的葡萄产量维持在一个低水准，气候温和，微适于酿酒。”助手在查询之后，给出了一个讯息。
每个年份的葡萄水准都分为三等，最佳，优良，普通。普通就是最差的，也就这一年酿造好酒的概率也相比较低。
皮埃尔将酒拿到阳光下，对着太阳，观察酒的层次和品貌。
观察了一会儿，他摇了摇头道：“真不知道这样的酒怎么过关的，这么浑浊的酒是第一次见，可见喝的时候的粘稠度也会很高
第十四章 难喝到哭的酒？(1/5)