时辰还长，掌刀处早已经被烫的刺痛入骨，在察觉杀青完毕后。董策立即收手，与此同时，早已经被吩咐过的涂平立即与另一人端起铁锅，把里面杀青后的茶叶倒入竹匾中。
董策趁着这点时间。赶紧把双手泡入冷水中，同时还不忘吩咐道：“把茶叶平摊好，让闷气散出去，之后再把焦末碎屑筛出来，就可以进行下一道工序了。”
之后。董策后教了他们揉捻的技巧，和如何理条整形，虽然这些步骤也要下锅，不过温度相对低了很多，他能慢慢展示给学徒看，等烘培提香完成，董策才算终于能松口气了。
“这些步骤，你们一点要谨记，现在开始三人一组，从挑选剩下的叶子入手。炒好后我会查看，从每组中挑选最好的一名，让他炒删选出来的嫩叶，你们也不要胆怯，偷懒，因为谁最先上手，谁就能成为正式的炒茶匠，月钱自然会增加，同时如果能炒出上品，乃至极品的。还有奖金，好了，现在开始吧。”
随着董策话声落下，三十几名学徒立即分好组开始炒制他们的第一锅茶叶。
虽然这是他们的第一次。但只是对于茶叶而言，为了把他们全部练出一双耐热的铁砂掌，董策早已经让他们用热锅炒黄豆或树叶，在长时间的练习下，加之他们以前都是干粗活的，双手放入两百多度的铁锅中。毫不夸张的说，董策一点儿没看到他们皱一下眉头，反而个个是兴致勃勃，似乎都想快点掌握炒茶，然后得到更多的工钱。
这些人可都是灾民，虽然现在有饭吃，有住处，但吃也罢了，虽然没什么肉食，却比他们以前的伙食还好，只是住处，他们却不似艺苑的员工般，有员工宿舍，而是挤在这两
第二百三十七章 炒制雨花(2/4)