庶子去做。
掌客，掌管着接待四方宾客所应当供给的牲牢、饔饩、乘禽和饮食的不同等级的不同礼数，以及有关礼厚薄的原则。王和诸侯会同而举行飨礼，需要备足12太牢，牛、羊、猪三牲全备为太牢，同时备足100种美味。在飨礼上，对于诸侯中的长者，王需要行12次献酒礼。王巡守天下或者在附近的诸侯国接见众多来朝的诸侯，王所在国的国君要用牛犊向王奉上食物，命令供给王的百官所用的众多牲劳都要备足。
对于王的随从官员，三公比照上公的礼来接待，卿比照侯伯的礼来接待，大夫比照子男的礼来接待，士比照诸侯的卿的礼来接待，庶子比照诸侯的大夫的礼来接待。凡是接待来朝诸侯的礼，上公从来直到返回自己的国家，王要5次供给粮草牲劳，其中所供的活牲数都比照致飧礼的牲数。
王的3次问礼每次都要进献肉干，供给的饭食用5牢，还有各种美味食物40筐，稻饭、梁饭10筐，各种菹（zū）菜和酱类40筐，各种肉羹32铡，酒40壶，盛牲肉的鼎和盛黍饭、稷饭的筐各有12个，鲜牲肉36鼎，都要加以陈列。王赠送的大礼有9牢，其中牲劳和飧食礼所供给牲劳的陈列方法是一样的。还有活牲4牢，米120笛，醋酱120瓮，都要加以陈列。
载米的车数比照活牲的牢数，每牢10车，每车载米16斛零5菝，载禾的车数比照死牲的牢数，每牢10车，每车载禾1200把。饲草和薪柴比禾多一倍，都要加以陈列。成双而群居的鸟每天供给90双，中间还会赠送太牢作为膳食。一直到宾客返回自己的国家，君主还要为宾客举行3次飨礼，3次食礼，3次燕礼。
第260节 负责宾客礼节的官员(2/4)