礼也承担不了。懂得了一献之礼，如果不进一步学习，就未必能承担大飨之礼。懂得了大飨之礼，如果不再继续学习，就未必能承担大旅之礼。懂得了大旅之礼，未必就能担当祭天之礼。不要轻率地议论礼。
子路在季桓子家当总管时，过去季氏举行岁时的祭祖，总是天不亮就开始，忙活一天还没完，天色已黑，还得点起火把继续干。因为拖的时间太长，即便是身体强壮、敬心十足的人，也被搞得疲惫不堪。因此，许多执事的人都东倒西歪、左倚右靠地来应付差使，这是在是对祖先的大不恭敬。后来有一天，子路参与季氏祭祖，举行室内正祭时，室内室外的人在门口交接祭品；举行堂上候尸时，堂上堂下的人在台阶前交接陈设食物的馔具。天亮开始祭祀，到了傍晚就行礼完毕。孔子听说了这件事，说：谁能说子路只是有勇而不懂得礼呢！
（11）郊特牲
南郊祭天只用一头牛犊，而祭祀社稷却要用牛、羊、猪三牲。天子巡守，来到诸侯的国家，诸侯招待天子进膳也是用一头牛犊，而诸侯朝见天子，天子赐宴却是牛、羊、猪具备。因为牛犊还没有失去童贞，这表明是要以诚实为贵。所以不吃怀孕的牛，祭天也不用怀孕的牛。天子祭天所用的路，只用一圈繁缨作为马的装饰，而用来做普通杂事的先路就用三圈，再低一等的次路就用五圈。这说明礼在某些场合是以少为贵。
祭天而用牲血作为供品，祭祀列祖列宗而用牛肉，祭祀社稷应该用半生不熟的肉，其他小的祭祀却用熟肉。这说明神灵愈是高贵，愈是不能接近活人口味的供品为贵，二是以能三法强烈气味的供品为贵。诸侯互相拜访，宴席上也只敬献郁色香酒，
第436节 祭祀用的牺牲(2/3)