头。回屋去换了一身衣裳。
锅里已经蒸好了饭，青菜也洗好了。看来两个弟弟在家还是很懂事的，见她回来晚了，把东西都准备好了。
蔡青将鱼从背篓里捞了出来，这是一条六七斤的大鲤鱼，肉质结实的很，用来红烧最好吃了。
不过这鱼太大了，一顿肯定吃不完，得分两顿吃。
蔡青利落的把鱼杀好，将鱼头鱼骨取出来熬汤。正好王氏回来还带了两块豆腐，家里有大白菜，用来熬鱼头汤美美的。
剩下的鱼肉剁成段儿，沥干用淀粉滚了一圈儿下油锅炸了。
这鱼太大，干脆用来红焖好了，分成两次，剩下的炸过后也不容易坏了。
鱼段儿炸好，蔡青也准备好了葱姜蒜。
葱白跟姜丝蒜蓉下锅炒，看着颜色差不多了就把炸好的鱼段儿放下去，翻炒。
然后放酱油。加一点点水和盐，盖上锅盖中火焖一刻钟。
一顿晚饭，吃的很是尽兴。
吃过饭，王氏就跟蔡俊文坐在炕上算账。将蔡青留了下来。
家里就数蔡青的帐算的好，蔡俊文跟王氏都没有这个天分。加上蔡青是家里的长女，他们也都事事问问她的意见跟想法。
女儿家的日后嫁了好人家，哪里能不学会管家的。这算账是最基础的了。要是嫁到城里去，当了少奶奶，这以后每一房的帐都要过目的。可不能糊涂。
他们开豆腐店来也有几个月时间了，自从老九家走后，他们家的生意火的不行，每天少则一百多文的进账，多则两百三百。
不少餐馆酒楼也跟他们订豆腐，因为有些忙不过
第一百一十二章 出手(5/8)