自个就觉得有了个主心骨。
唐蜜笑嘻嘻，挽着她胳膊，“好，我先陪着你去做两天生意，不过往后豆腐你得先供着我吃啊。”
这言外之意就是说，自个会帮忙，但是不分钱，也不用觉得不好意思，因为豆腐就能抵债了。
俩人都爽快，一拍即合后，钱嫂子就跑回去准备豆子了。
做豆腐的话磨豆子，泡豆子，自家的豆子肯定不够，去周围亲戚邻居那借点，到时候再还，比较乡下不比城里，很多时候还是以物换物，比如说卖豆腐不掏钱时用豆子换，也可以用玉米面、小米、大米来换，只要是粮食就成。
后来证明，唐蜜自个想的有点多，她一直忌讳人家做豆腐是秘方，但是田家好像不大介意，唐蜜觉得，其实不是人家不介意，只是觉得，自个，八成，看了也不会做吧？
卤水点豆腐，这话老人常说，不过到底是咋的点，配料是多少，这都有讲究。
而且这卤水是盐井中打上来的盐卤，与石膏一样，点在豆浆中都是起到凝固的作用。点进去就会凝起豆花，将豆花用布包起，挤出水，压实，就成了豆腐。
可是他们这边根本没盐井，要自然肯定是点不成的，所以就得用石膏，可这石膏也有讲究，你寻来的石膏都是生的，做豆腐必须得是熟石膏。
而且石膏得配合着黄豆的的斤数，放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好，后来她才知道，这个度是以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心才行，当然这个时候的她还是一头雾水的。
石膏烧得太生，不好用，烧的太熟了，豆浆有种臭鸡蛋味儿。
第九十二章 干活(2/4)