出来的煎饼那叫一个轻薄如纸，薄厚均匀，平整圆正。煎饼薄，一张煎饼也就二三十秒就熟了，文娟手头麻利，一会儿就摊出来了厚厚一摞煎饼，把煎饼糊用完，也不过是半个钟头的时间就完成了。
煎饼放在一边晾凉，回头大半个沈卫国包起来带在路上，能放十来天不坏。光有干的，没有湿润的也不行，文娟向来考虑周全，不过到底路上多有不便，很多东西不能带。最后文娟思量着，选了油茶面，营养又好做，火车上有热水，带着杯子，随时都能冲着喝，还能长时间保存。
家里有些山核桃，花生，芝麻之类的，文娟提前处理出来，炒熟碾碎，正好这会儿趁着沈卫国烧热的小锅，放了面粉进去，小火勤翻炒制十来分钟，待锅里的面粉呈现麦黄色感知熟了盛出来用细筛细细的筛了一遍，过滤大颗粒。
之后，文娟再起锅放上适量的花生油和小磨香油，烧至七成热的时候把芝麻核桃碎花生碎之类的放进去略炒后放入炒面，加入适量的盐，再翻炒均匀就成了香喷喷的油茶面。
其实炒油茶面的时候，牛髓油更好，不过条件不允许，食用油也能代替，这个时候的人没那么多挑剔。后世文娟对于市面上那放了诸多调味料的成品不习惯，也就自己学了这份手艺，没事就炒一罐子搁在哪里，早上来不及做饭，直接冲一碗，营养又饱腹，各种口味换着来，咸口甜口都随她的喜欢，喝一碗，一天都是满足的。
明明是很朴实的东西，在文娟手里一翻弄，顿时香飘满屋，之后逸散到空气里，把沈根深吸引到了厨房，夸赞文娟的好手艺，也让隔壁早起的王翠兰口涎泛滥，肚子咕咕作响，没好气心里堵着妒恨的呸了一口
第九十八章(3/4)