仍不看好这个年份的时候，帕克第一个认定这将是一个伟大的年份，这一准确的预测也使得他由此成为葡萄酒评论界第一人。对中国人而言， 1982年的拉菲更是再熟悉不过的一款酒了，各种影视剧中但凡提到拉菲，绝对非该年份莫属。”
“最后，是2009年，又是波尔多闪耀光环的一年。在装瓶之前的品酒会上，在波尔多有声望的很多品酒师和酒庄的技术总监都给出了诸如“一生中喝过的最好的佳酿”、“波尔多地区历来最好的出品”，拉菲甚至放话说：这是他们有生之年经历的最好的年份。业界也已经将2009年与最富盛名的1982年和2000年进行比较。”
这一下，除了沐少尘的脸色好看，甚至有了笑容！其他人的脸色都变得难看了，尤其是伊沫和周围都嘲笑徐落的人，一个个的脸色，都变得极为难看，他们没有想到徐落竟然如此了解波尔多红酒。
“我还能说出如何品红酒！”徐落见似乎不够打脸似的，继续道：“品红酒有观、闻、品三个步骤。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。”
“闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。”
“品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向
第七十三章 品酒师(5/6)