的菠菜泰妍知道紧张时刻不能分心,接着泰妍把豆腐捣碎放入放盐和鸡精搅拌均匀,然后把一片白菜叶平铺在案板上,在叶梗处铺上刚才拌好的豆腐泥,放上菠菜卷成菜卷切成均匀的小段。
最后一步淋上成品的鲍鱼汁放入锅中用大火蒸熟,这是一道粤菜系中的“翡翠白玉卷”,由于其晶莹剔透如同白玉一般从而得名,而且泰妍相信这倒新奇的菜系必然让韩国人大饱口福。
而在这期间泰妍也开始做第二道菜了,这道菜是同为天朝菜系中的鲁菜。
接着泰妍将侑莉拌好的鱼肉馅儿分别填入茄子双联片中间,将锅内的油中火加热下少许猪油,放上茄子边煎边加适量的猪油,最后煎至馅料是金黄色时慢慢盛出,这还不算完捞出茄子后还需要大火加烹料酒、加水少许、加精盐、味精、胡椒面、蚝油,最后再加入酿茄子,盖上锅盖焖至软烂,用湿淀粉勾芡淋香油才算可以。
看着金黄色的煎酿茄子允儿和秀英两大食神一直吞口水,而且就连不是食神的sunny和侑莉都有些向往。
“我们能吃一些尝一尝吗?”
“可以,不过还要稍等一会。”
知道成员们中午来不及吃饭饥饿的她们必会扑向这些没尝过的食物,所以泰妍每道菜特意多做出一份给众女品尝,当然虽然众女有吃过天朝菜但种类繁多的天朝菜就算本土美食家亦不一定尝遍所有菜式。
而泰妍将准备拿去比赛的煎酿茄子和翡翠白玉摆好盘加上蔬菜做点缀,而给众位吃货预留的食物干脆装在小盆里,反正一分钟之内卖相再好的食物也会消磨殆尽,况且众位吃货也不会有时间去欣食物的美观。
第一百零五章一日cafe(三)(5/8)