？难道今天当真就是来吃饭的？可是，如此一来，咱们这些官员，和码头上的那些苦力又有什么区别？上来就开吃。吃完了大碗茶灌缝，然后接着去码头扛大包？正在疑惑的时候，却见仆人将一盘很奇特的菜端了上来。只见一些薯类被切成块，上面很明显浇了一些糖浆。这菜倒是特别，饶是众人都是吃过见过的，但是之前却从不曾见过。
李守汉一笑说：“这是本伯亲自指导厨子做的一道菜，厨子们给起了一个名字，叫拔丝红薯。因为原料是红薯。而外面包裹了糖浆，可以扯出藕丝一样的线，所以叫拔丝红薯。”
众人这才知道这道菜的来历，嗅着阵阵甜香，顿时食指大动。此时的红薯在北方可是属于绝对的稀罕物，再者，又是从不曾见过的吃法，用上好的白砂糖熬制烹饪而成，这如何能够轻易放过？当下就有人准备动筷子品尝，却见李守汉说：“众位先不要忙。这个菜吃起来可是有学问的。”
李守汉说完，拿来一个水碗，然后夹起一块红薯放入水中，接着才把这块红薯吃下。吃完之后李守汉说：“这道菜好是好，但是糖浆可是很烫的，若是不蘸水冷却，将外面包裹的这层糖衣冷却了，强行吃会烫嘴，搞不好满嘴都是泡。
众人这才知道刚才差点被烫伤，都庆幸没有嘴欠直接开吃。然后。大家都按照李守汉介绍的方法，品尝起这道拔丝红薯。果然这样一吃，味道甘美，口中满是甜香。且不会感觉烫。
见众人都品尝完了，李守汉说：“本伯先要向列位道个歉，以往是本伯太过操切，总想着旦夕破敌，全然忘了一件事。这打仗，也如同做菜。看实际。讲火候，所谓心急吃不了热豆腐。有些时候，
第六百一十一章 治大国若烹小鲜(2/10)