摘的几个茄子切成长条，放在水中泡了一阵，然后沥水捞出，挤净水份。然后在锅中放适量油，将茄子煎软后起锅备用。锅中放少量油，入花椒爆香后，倒入煎软的茄子。取适量淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁，倒入茄子中，略焖一会，就可以起锅了。一道嫩嫩的，不油不腻的油淋茄子就做好了。这可以上好的待客的素菜哟。
“锦儿，你做菜就是花样多，这茄子烧的可真好吃。”李氏笑着道。
“这也听费油的。”黄锦道。
“没事，你喜欢吃就好。”李氏道。
不得不说，李氏真的是一个开明大气的老人，对金钱的使用也相当大方，丝毫不绝小气。
等菜做好了，一家人就围着桌子，开始吃饭了。
“爹，娘要生小弟弟了，就不让她下田干活了吧？”饭桌上，黄锦突然道。
“你这孩子，操心啥。这谁怀个孩子不下地的呀。”何氏赶忙说道。
“呵呵，这可是好事。锦儿说的有道理，老三媳妇，秋收的时候，你就别下地了。”黄胜祖听说何氏又有了，自然是乐的合不拢嘴。
“爹，没那么娇贵，该咋样还咋样，我以前也是这样……”何氏脸红了起来。
“仲谦，听我的，以前是人多嘴杂的。何氏年纪大了，是要多注意点……”黄胜祖道。
“嗯，娘，您好好休息。到秋收的时候，我和镛儿都请假回来。”黄钟道。
“是的。我听同学说，家里有田的，都可以请几天秋收假……”
“哥，你们可别耽误了读书。爷，今天我和爹去找了表舅公，请他帮忙找几个小
第八十一章 米酒(2/5)