成稍微有点惊讶，“你自己做的？”
“嗯，是啊。”小琪点了点头。
“我尝尝啊……”
蒋玉成连忙夹起一块晶莹剔透的皮冻，沾了点蒜蓉酱油，塞进嘴里——相比之前两道菜，这道皮冻倒是没什么特别的亮点，跟蒋玉成的妈妈曾经做过的一样，不过细嚼起来，却更显得弹性十足，味道也很不错。
作为一名掌握了初级厨艺的入门级厨师，蒋玉成当然知道，这道皮冻也许凝结了更多的心血也说不定。
天朝物产丰盈，向称吃货帝国——不同地区的人，对于皮冻的做法也不尽相同。东三省的人一般喜欢用猪蹄来做皮冻，小琪似乎也不例外。而皮冻这东西，想要做得地道，倒不一定需要太高明的技术，不过却要耗费大量的功夫和细心。
皮冻的成分是蛋白质——使用的原料自然也就是猪皮了。要想做出好的皮冻的话，就必须保证原料足够纯净：猪皮的毛必须褪干净，皮下的脂肪层必须彻底清理光，不能留下什么杂质。这样才能做到外形上看起来晶莹水润，吃进嘴里弹性十足。有些熟食店为了卖相好看，往皮冻里面加食用明胶，但是那样一来，味道自然就不敢恭维了。
也就是说，这不起眼的皮冻，实际上是少女细致与耐心的产物啊！——看着眼前刚刚解开围裙，人妻属性满载的女孩，蒋玉成觉得，如果有人能娶她为妻的话，那接下来的人生一定会变得更加幸福吧！
“你做的饭真是太好吃啦…”蒋玉成由衷地赞叹道，“简直比我妈妈都强了——我已经很长时间没有吃到这么好吃的菜了…”
说起来，自己已经很久没去看望母亲了啊…
第六章 小琪的神助攻(2/6)