三巡菜过五味,李经明吩咐下面把大厨李连福叫了过来敬酒,这对做主厨的是莫大的肯定。李连福曾经是在大使馆工作过的,给不少国家的元首都做过菜,影视明星里成龙也对他的手艺赞不绝口。但李经明终究是不同的,作为一个老饕,征服他的口味比征服什么国家元首更能给厨师带来成就感。
李经明有个毛病,谁跟他摆谱他就要叫别人见识什么是真正的谱。而对于那些拿不起架子的,他也不跟别人拿架子,不但端起杯子还站了起来,跟李连福碰了一下,“我知道后厨在做菜的时候不能喝酒。不过今天李师傅您也别拿规矩挡我,这杯酒聊表心意,感谢您今天抽出时间来让我们享受美食。”
“哪里的话,李会长快坐下,你给我敬一次酒,以后我可就有了吹嘘的本钱了,这酒我可不会推辞。”做厨师的最在意的就是菜品的味道,中华料理尤其如此,对味道的把控全靠大师傅的舌头,有些假洋鬼子香蕉人什么的总是扭扭捏捏说什么厨师拿勺子尝味道不卫生。是陋习,事实上法国大厨一样会在锅里舀一勺先尝个味道。因为要靠大师傅来决定味道,所以做菜前喝酒是万万不可的,而且李连福因为年轻时生病失去了嗅觉,闻不到味道只能靠舌头,所以更不能喝酒,但今天只是家宴又不是餐厅评级或者参加厨艺大赛,手底下有数不可能把菜做糟了,喝一杯也没什么。
“哈哈哈,老婆在旁边看着。不敬酒我也喝不成,李师傅,走起。”酒是李经明珍藏的梦之蓝,当年在****的时候他喝的最多的就是这个。上次在****拍戏的时候买了两箱带回韩国,一直都没有机会喝。
“呀,当我听到是不是?”Jessica没
第一千二百四十章:好与不好(2/6)