透。所以要适中。其次,烤全羊的时候,一定要注意一点事情,那就是,要即使耍酱料和油。”
叶飞一边旋转烤架,一边慢慢涂抹油脂和酱料。很快,吸氧羊就呈现出芳香四溢的金黄色形态。
他撕下一块,递给灰太狼,道:
“尝一口。”
灰太狼一口吞进去,眼泪激动的都快流出来了。
“飞哥,这简直太好吃了,就是人间美味啊!”
“呵呵...。你要记住,烤羊肉,一定要烤到金黄色,才能达到外焦里嫩的口感。皮翻起来,就可以直接食用,否则就会比较懈口。”
“知道了飞哥。”
“嗯。”
叶飞点点头,一边啃吸氧羊的大腿肉,一边又拎过来一只羊。这次是美羊羊。
他按照之前的方法,将美羊羊剥皮抽筋,然后切成一小块一小块羊肉。
“烤羊肉串,也是一门美食。它和烤全羊的制作工艺其实没有太多到底区别。不过烤羊肉串,更容易把肉全部烤透。而且更方便进食。”
“烤羊肉串,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。给孩子当零食也不错,是一种比烤全羊要节省和实用的选择。”
再然后,叶飞把沸羊羊抓过来,抽筋扒皮。
“像沸羊羊这种经常运动的羊,体内都是精瘦肉。不论是用来做烤全羊,还是烤羊肉串,都没有太多的肉可以吃。不过,他的营养,全都在肉里面。对付这种羊,我一般都是选择把他下锅炖。配上大白菜,粉丝,做成羊肉汤!”
“羊肉汤?”
“没
第三百四十六章 烤出来的三娃(2/4)