将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。将锅子倾斜，好让山楂都蘸上糖。
蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
一个时辰忙下来，徐清满头大汗，众女看得莫名其妙。直到徐清将第一批冰糖葫芦拿出来，送进他们嘴里。
“嘎嘣，嗯……好甜啊。”小月先吃了一颗。
小如也试了一颗说道“嘎嘣，嗯嗯，山楂一点也不酸了。”
“嘎嘣，我要试试绿豆泥的……”徐清自己吃了，味道还不错。
额，徐琪：“嘎嘣？嘎嘣嘎嘣，嘎嘣嘎嘣……”
“徐琪，你慢点吃，吃多了伤牙……”
“嘎嘣？嘎嘣嘎嘣……嘎嘣嘎嘣！”徐琪挤眉弄眼，留下表情回话，嘴却一直嚼不停。
甜食几乎是所有人类的通用美食，虽然现代人有的不喜欢吃糖，但那是吃惯了，吃腻了，小的时候没几个人不喜欢吃糖的。
看着几女吃得高兴，徐清也开心不已，有市场啊，一串下来，算上人工原料，甚至柴柴薪，本钱最多两文多钱。
徐清并不打算垄断，他知道中国人的智慧是了不起的，只要让他们知道了有个什么东西，马上就能造出来，看都不要看见。
冰糖葫芦的做法，先告诉庄子里的人，然后占领一部分市场，继而把冰糖葫芦的秘方卖出去，然后不断开发新产品，保住市场。
打定主意，徐庄再次召开全体佃户代表大会，参与会议的有徐大地主，吃
第二十章 试做冰糖葫芦(2/4)