秦钺示意玛雅低声，然后一本正经道：“正是圣上要来咱们酒楼用膳。”
玛娅有些不解地道：“皇宫里有那么多御厨，圣上要吃什么好东西没有，还要来咱们酒楼吃？”
秦钺耐心地解释道：“玛娅，你不要以为圣上是高高在上的皇帝，就一定吃过什么好东西。你别看皇宫里有那么多御厨，还有天下最珍贵的食材，可再好的东西要是到了不会料理的人手里，也没办法制作成让人食之难忘的美味。”
秦钺说的是有根据的，虽然中国汉代以前就已经出现了炒菜，也掌握了煎炒烹炸等众多烹饪技巧，但古代的中国人由于传承和长期形成的饮食习惯等原因，烹饪方法直到宋元时期还是以蒸和煮为主，煎炒烹炸只是偶尔为之。
在秦钺心里，即便是再名贵的食材，到了这些人手里都做不出理想的味道来。
史载，李隆基连胡饼都视为天下美味，可见也没吃过什么好东西。
可秦钺制作的食物就大不相同了，因为他教给厨子们的制作工序都是来自后世，不仅烹饪方法不同，主食材和辅料搭配也很讲究，就连蘸料和酱汁都是秘制的，几乎制作出的每一道菜对唐代人来说都是人间美味。
就拿牛肉来说，唐宋时期的人一般都是放在水中煮熟了捞出来切吧切吧就吃，而秦钺却有酱牛肉、红烧牛肉、烤牛肉、孜然牛肉等多种吃法，光是牛排就有煎牛排、烤牛排、黑椒牛排、酱汁牛排、骨香牛排等好几种。
再说烤全羊，古代人一般都是架在火堆上烧烤，半生不熟带着血丝就开始大快朵颐，因为烤大了外皮就糊了。
而秦钺的烤全羊是放在闷炉
第201章:盛世当歌(1/6)