间明白了我的意思，她对着我温柔的笑了笑，轻声道：“柳郎对奴家真好，奴家就算是死都值了。”
“别乱说！”我赶忙呵斥。
要说别的鱼，我可能还真不会弄，但这白鳝我却是见孙有道处理过，我的记忆力极其惊人，这道菜如何做，我现在还记着。
几刀下去，我便将白鳝斩杀，又用清水拾掇干净之后，我又从白鳝的头开始，每隔一寸切上一刀，一直切到脊骨，随后将白鳝放在盘子里，使鳝鱼头在中央，盘完之后，再把头向上提起，随后再逐一倒入调料。
画灵在一旁笑盈盈的看着我，一边笑一边指导我应该如何放调料，再放多少。
将整条鱼弄好之后，画灵又将鱼放到了蒸锅里。
这样蒸上二十分钟，就可以大快朵颐了！
处理完白鳝，又做了几道配菜，然后画灵便开始处理起了甲鱼来。
画灵边处理甲鱼边跟我说着话，她告诉我说她处理甲鱼的方式是属于淮扬菜系的，跟传统的云流菜系不一样，当然具体哪里不一样我实在也是看不出来。
在烹饪之前，甲鱼都要用开水烫过，去除里面的腥味儿，这都是通用的，但是里面所用的配料，就随着菜系的不同而不同了。
画灵是用剪刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油，这就算是初步处理完成。
随后，她将甲鱼上锅，又加了不少的调料一起蒸上，随后她告诉我，这甲鱼最起码得蒸足两小时才能喝汤，我们可以先吃饭，慢慢的等。
我们将其他的菜肴摆上桌子
_第622章 夜宴(3/4)