滑细腻，口感非常好。
“不错，感觉很好，清淡而又可口。”杜秀青说道。
“对，这就是海州菜的特点。”钱密说，“海州菜就是注重色味香型器酱，具有清淡鲜嫩巧雅等特色。这道红炖鱼翅，是海州菜里面的精上，选料考究，需炖六个小时方能出锅。”
杜秀青这才低头再看了看自己跟前的这碗橙红色的汤，原来是鱼翅！真是差点把这道菜当成粉丝来吃了，简直是暴殄天物
啊计这小小的yi碗鱼翅，就得好几百人民币吧＃州菜很上档次，但是也是最高档的消费。yi般招待最尊贵的客人，才
会选zé 海州菜，这也是众所周知的。
钱密拿起桌上的公筷，给杜秀青夹了yi块鹅肝。
“这道菜是海州的卤水拼盘，卤鹅卤鸭是海州人最常吃的，但是这里面的卤鹅肝，却又是卤水里面的上，这类鹅，只产鹅
肝，鹅肉是不好吃的。您尝尝。“钱密说道。
杜秀青看着这块肥大的鹅肝，无法想xiàng yi直鹅怎能有如此大的鹅肝？这似乎与普通的鹅相去甚远。
杜秀青夹起来吃了yi口，感觉很是滑腻，却又尝到了yi种酸酸的味道。
她看到钱密也给胡国成夹了yi块，放在旁边那个小碟子里蘸了yi下，看那个小蝶，估计里面装的是食醋，难怪有yi种酸的味
道。
“杜记，海州菜啊，主要以海鲜为主料，”钱密看着服u 生端上来的大龙虾说道，“这是yi道清蒸大龙虾，肉质非常鲜美
，您尝尝！”
只见桌上yi个
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