海州的特色菜，看着很普通，但是却是海州菜里面的上汤菜。”钱密又开始介shàyi 了，“护王菜其实就是用番薯
叶子做成的菜。为什么这种极普通的登不了大雅之堂的番暮叶子经过精工细作，竟然成了广东海州汤菜之上，常cháng 出现
在高级宴会上，与熊掌燕窝为伍呢？这里有yi段掌故。”
“相传在公元1273年，南宋度宗之子赵曉陧兄荼患峋鲋髡趴乖慕煺攀澜芎痛蟪悸叫惴蛴盗10酰杲霭怂甑恼詴便成
了南宋最末yi个皇帝，人称少帝。在yi次与元军的交战中，少帝兵败，从福州逃到了广东。yi路上风餐露宿，苦不堪言。逃
至海州时，与陆秀夫等人寄宿在yi座深山古庙之中。庙中僧人听说是宋朝的少帝，对他们十分热情恭敬。僧人见少帝疲惫
不堪，又饥又饿，本想作点丰盛的饭菜款待他。无奈因连年战乱，庙里香火减少，僧人的日子也过得很凄惨，除了僧人自己
在附近种了yi块番薯地外，yi无所有。僧人只好就地取材，他们采来新鲜的番薯叶子，去掉苦味，制成汤肴。少帝交加
，见这菜碧绿清香，软滑味美，食之倍觉爽口，于是大加赞赏。问道：‘这菜叫什么名zi ？’僧人合掌谦卑地说：‘山野贫僧
，不知菜之名。此菜能为皇帝解除，保护龙体康健，贫僧之愿足矣。有万岁在，就有大宋朝在，宋朝百姓皆有希望。’
少帝听后十分感动，于是封此菜为‘护王菜’，以表自己yi定要保住大宋朝江山的决心。从此护王菜之名便传之于后世。又
因
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