个架上瓦片烤肉，旁边还有一个手工旋转的烤架。
“沈觉，你喜欢喝汤多一些还是吃鸡肉多一些？”裴心悠问道。
“嗯？怎么了？”
“你喜欢怎么吃我就怎么做啊。”裴心悠将一锅水放到土灶上，往下面又添了一把柴。
“我啊，我喜欢喝汤多一些吧。”
“嗯，那行。”裴心悠应了一声，将山鸡放进锅里，团好的紫苏和香叶草也一起放进锅里，盖上盖子焖煮。
“怎么，有什么区别啊？”沈觉问道，都是水炖鸡，喜欢喝汤和喜欢吃肉有什么不一样的做饭吗？
“是啊，”裴心悠蹲在地上扇着火，“喜欢喝汤呢，就冷水下锅，这样汤就会浓一点，喜欢吃肉呢，就等水烧开了再下锅，这样鸡肉的味道就比较足一些。”
“哦……”这是什么原理？沈觉脑子转了转，“水开了再放鸡肉，鸡肉外皮瞬间熟了，会把味道封在里面，这样的话，鸡肉味道会更浓，是这个原理吧？”
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