王月英二东家的身份，屠师傅刚准备叫人想到此忙改口，看了看周围发现没人注意到她们便继续道，“我是在想这鸭蛋能做哪些菜，最近鸭蛋特别多。”
“这鸭蛋能做的菜可多了，多的可以做成咸鸭蛋。”王月英笑着说，在现代的时候咸蛋黄南瓜，蟹黄豆腐之类的菜可都是她的最爱。
“咸鸭蛋怎么做？用盐水煮鸭蛋？”屠师傅从来没有听说过咸鸭蛋，只凭字面意思理解道。
王月英这才知道这边连咸鸭蛋都没有，难怪穿越发家这么容易了，这真是要啥啥没有，自己到这里真是跟开挂了一样。
看到屠师傅一脸好奇地表情，王月英定了定心神道：“咸鸭蛋的做法很简单，现在就可以做。”说完就叫来小伙计称鸭蛋，烧开水。屠师傅一看，果然没猜错，就是用盐水煮，自己还是有几分天赋的。
可接下来跟自己想的就不太一样了，称好鸭蛋之后王月英就让人以十分水两分盐的比例调好盐水，吩咐小伙计找来干净的坛子，待盐水冷却之后倒入坛子，再将洗干净晾干的鸭蛋放入坛子密封。
“月娘，这样鸭蛋不会烂了吗？”屠师傅看完整个流程之后惊呆的问道。
“不会，把这密封好的坛子放到阴凉通风的地方，过一个月就可以吃了。”想到咸到流油的蛋黄，王月英迫不及待的写下几个关于咸鸭蛋的菜谱交给屠师傅，“你先看看，等咸蛋鸭蛋做好这些菜就能做了。有时间可以多做一些咸鸭蛋，这个能放很久。”
“得令！”拿到菜谱的屠师傅乐得唱道。
王月英见事情都处理的差不多，告辞了蔡掌柜往牛市去。牛车实在是太慢，之前还能
第十六章 桃花美酒醉红颜，平凡美味咸蛋黄(5/6)