府，如今的孙督军，还有浦东的小民地主所属的县乡士绅。
张美溪用商量的语气和周三少爷说：
“你觉得谁能给我们十年的安心时间？”
周三少爷迟疑片刻，才试探着说：
“民国也才十三年，中间还又换皇帝又换总统的。谁也保不那么久，不如半年一交，胡乱糊弄过去就好了。”
这是山东平安的张家，对付历任县衙门的办法。
也是周少爷们的母亲，周太太历来对付一波又一波兵祸匪祸的办法。他强由他强，清风拂山冈。他横任他横，明月照大江。
周二少爷拍了一下手，笑着说：
“老三，你这脑子，是越来越聪明了。”
张美溪也跟着笑，直接做了决定：
“不蔓不枝，自成体系，平安也要做一颗大树，并不依靠谁，兵来将挡，水来土掩吧。”
……
几个人围在餐桌旁，喝完了下午茶，又摆上了晚饭。
桃花居的厨娘笑着介绍说：
“有蒸的榆钱馒头，还有蒜蓉炒的豌豆苗儿，都是补充维生素的。”
厨娘把“维生素”这三个字儿说的清楚明白，日常的饮食安排，也遵守这个 原则，可见中国人是聪明的，专精一行，总会有所成就。
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