“不行，我就要吃鱼鳔！没有鱼鳔，我今儿就是不起来了！”我往被窝里缩得更深了，连露在外面的头都整个儿缩在被窝里面，再也不和愁云漫天的咱娘打照面了。
你们不晓得，这鱼鳔从鱼肚里刨出以后，一定要豆蔻年华的小丫鬟们娇嫩嫩的小手细细地细细地翻开——你，出去！瞧你那满手的裂地大壕沟，还敢来动我的鱼鳔，你不想偷奸耍懒，我还看不上你的啥手呢，一会儿又把我的鱼鳔污染了。
接下来的每一步哪个不要小心翼翼呢？先拿上好的米醋清洗个大荒儿，再拿上好的料酒清洗过二遍儿，又拿芳香清冽的小磨油拌上小葱小蒜小姜，洒上各色大料，搁通风通气的环境里晾上七七四十九天。闻着没有任何腥臭味道的时候，又放在半月不足的嫩公鸡汤里小火慢工蒸炖上三几天，只炖得外软里酥，汤汁儿都透着小鸡仔浓香的时候。好，可以下油锅了！
这一道工序最费技术，可不是你家下油条那样简单——等着油锅噼噼啪啪开始起大浪冒大花的时候，就呼呼啦啦往里扔面团，看着面团发黄的当间，油条就好了。切——俺的鱼鳔真要这样简单，谁还要做个名声大实惠少的傻公主呢？
第一步——油。这油呢，首先要有三两葵花油，三两大豆油，三两芝麻油，三两蓖麻油，三两玉米油……还要三两橄榄油。全部是直接从咱爹的国库里精挑细选出来，颜色要纯正，泡沫要均匀，味道要地道，芳香而不腻人，清冽而不死板。
第二步——火。你家油锅的火轰轰烈烈，弄得满屋子烟熏火燎的味道，我的油锅那就文雅得多了，那多半锅的小油就那么不温不火地蹦跳着，调皮的小鱼似的，咱发泡得很好
第01章 切！咱的小日子(5/6)