”
“可是松江芭蕉？”
“去年新出种猪‘松江一号’，肥膘肉厚，杂交‘沧州猪’‘登莱猪’，加上太湖土猪，出肉极高。只是寻常散养，若无豆粕、土霉、苜蓿，成效不甚好。流求芭蕉个头不大，不过甜味尚可，多粉多肉，短小却精悍，‘松江一号’喜事，亦能长肉。”
“你想在竟陵种植？”
“能种的地方不多，不过‘松江一号’肥膘肉厚，制备腊肉或是熬油，都是不错。”庞缺想法很简单，不过这事儿却不能直接就干。
只能等一年，等别人看到养猪能卖上价钱，才能继续引入新种。眼下荆襄这里，也不是没有前往沧州观摩的大户，对沧州猪相当的满意。
这年头油水太低，民间榨油设备基本控制在大户手中，农家小磨去弄点油，那真是亏的姥姥都不认识。动物油脂就是最好的油水，而且下饭，不爱吃的糙米，拌点热猪油，只要不是没阉过的土猪猪油，那真是无上美味。
张德还担着工部水部司差事的时候，工地附近就已经盖了猪圈，船运的饲料不但猪吃，人也照吃不误。但头一批出圈猪杀了之后，汉阳和江夏，就多了一种新的小吃，盐拌猪油渣。
为了延长保质期，那些门市小商，还咬牙从华润号订了大号玻璃瓶，玻璃盖子内衬无花果果胶制作的密封圈，再垫一层丝绸，放在柜上都不需叫卖，只一叠卖个三文五文，食客们吃的开心又痛快。
多有喜好脸面的家户，大人买了五文钱，吃饭时便点个几颗给子女，吃完嘴也不需去擦拭，油光锃亮，别家见了，也只当是又吃了肉，羡慕之语令人愉悦。
瘦肉率
第十三章 猪肉炖粉条(2/5)