住吧，吃饭自己做就行，你在厂里太招罪了，实在让人看不下去了。
陈阿姨虽然是师傅，挣的也多，可是她有一个有心脏病的女儿。老公在检查出女儿有病不久就不告而别了，全靠陈阿姨一人又当爹又当妈养女儿。好不容易养到14岁也没钱做手术，全靠住在医院做保守治疗。陈阿姨也是天天加班到深夜，有时间就去看女儿，辛苦无比。
就是陈阿姨善良才会收下自己这个徒弟，那时候人人敝帚自珍，挣钱还来不及没人愿意耽误时间教个小丫头片子。是以佩瑶真的感谢善良的陈阿姨。
虽然陈阿姨说不管她饭，但是隔三差五就会自己少吃，省下点饭菜给她，说做多了让她帮忙吃掉，对她实在是颇多照顾。有的时候阿姨也实在是手头紧，就会吃一段时间酸笋下饭，因为笋是当地特产，便宜极了，论堆连卖带送。
那个时候佩瑶几乎都把善良的陈阿姨想象成妈妈的角色，依赖万分。可是阿姨在她手艺学的差不多的时候，就因为女儿病重离不开人，就辞职不在厂里做了。她也在阿姨那学会了酸笋的做法，就连后来学厨的时候学会了更多腌笋做法，她还是最爱那口简单易做的酸笋。
用文艺点的话来表达，有妈妈的味道！
带着多多去了竹林挖了一大篓竹笋，就坐在山洞口阴凉处剥笋皮，一个个胖乎乎的竹笋，一层层皮被剥掉，最后就剩大概三分之一大嫩黄嫩黄的。剥了一些就把笋尖横着切一刀，笋根竖着十字切两刀，这样就会大小差不多还容易入味，切好的就放进装了泉水的坛子里，直到全部切完。
一大坛切好的笋用泉水泡多几个小时，再拿一个干净坛子，摆在洞门
第二六章 妈妈的角色(2/3)