“跟着我做，品红酒有观、闻、品三个步骤。”夏辰举起自己的红酒杯，“首先是观色，把酒倒进酒杯里，然后举到齐眼的高度观察酒的颜色，好的红葡萄酒呈宝石红色。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。”
夏辰的讲解很仔细，泰妍也听的很认真，她在平时可没有机会接触这些高大上的东西呢，之前什么82年的拉菲，都只是道听途说，没想到今天自己也能尝一回。
“然后就是闻香味了，这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。就像我们现在喝的这个，就算是比较好的，虽然不算特别好的那种，但味道还是比较醇香的。”
夏辰说着就把酒杯在鼻尖的位置晃了晃，嗅了嗅酒香。
泰妍听了夏辰的话，也鹦鹉学舌一样的学着夏辰闻酒的动作，然而却跟夏辰那优雅的动作不像，有点不伦不类的。
“然后就是最后的品味了，这也是最重要的，喝红酒其实也有技巧的，随随便便的喝只是牛嚼牡丹，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下，每次喝小半口就好了。”
“这喝个酒还有这么多学问的……”泰妍表示自己涨姿势了，举起杯子，跟夏辰的杯子一碰，“反正我是不懂了啦，我们
第657章 牛嚼牡丹(4/5)