番介绍，又觉得这个种植方向很具前景，特别是酸甜爽脆的草莓吃入到口中，使这个感觉更加浓烈。
午饭在竹楼下的厨房弄，掌勺的自然是大厨刘帆，食材以在田地里摘来的为主，徐平也趁着间隙，按刘帆的要求去买了几块肉回来，云离很想见识一下这位星级大厨的实力，所以就自告奋勇来给他打下手。
刘帆也并非浪得虚名，一上来就展示了番娴熟无比的刀功，切块、切片、切丁、切丝，干净利落，云离在一旁洗着西红柿，只听到“笃笃笃笃”一阵声响后，一盘土豆丝就整齐切好了。
大厨跟普通人做菜很大一个区别，就是他们不会拘泥于惯常的口味，往往会有新鲜的想法冒出来，并为之而尝试，做出新的菜式来。就拿刘帆摘来那些荷兰豆来说，普普通通的食材，在他手里却能有三种截然不同的做法。
第一种是滑炒，把荷兰豆裹上蛋浆，配合长切肉丝大火快炒，通过不停掂锅翻转，使荷兰豆和肉丝迅速热熟，却又不会过熟，保持鲜嫩的质地，最后加一点盐巴，就能上盘。
第二种是浇热油煸，把荷兰豆反复煸炸，直至熟透，最后配上些辣椒丝和蒜末调色调味，就大功告成。
最让云离感兴趣的是肉酿的做法，这也是他能参与其中的一种做法。先是把荷兰豆洗干净，把头部切开，不要弄断，用牙签把豆肉粒全部挑出，剩下个空壳子，然后把豆肉粒剁碎，混在准备好的肉末里面，加入生粉搅打上劲，然后再把肉末填塞到空壳子里，放入热油中去炸熟，相当有创意。
接下来刘帆又做了几个小炒，各有特色，徐平买来的那块上好牛柳，被他用西式的手法，做成了茄
第五十八章 星级大厨(2/6)